一年間ご苦労様

きょうが仕事納めです。皆さんご苦労様でした。

一月が経つのも早いし、気がついたらなんと一年が過ぎ、仕事納め。健康で無事にお勤めできた事に感謝！　家庭も外孫が生まれ、公私ともに、良い年でした。

事務所のお掃除も終えて明日はわが家のお掃除をします。新年に来る孫に会えるのを楽しみにし、お年玉用に新札を用意したり、料理を作ったり、専業主婦になりきります。

来年もがんばりまーーーす。

柚ジャムを作りました

　　　　　 　　　　　　　柚といえば　しし柚　ご存知ですか？　　

散歩しながらキョロキョロ眺めていたら、塀の上に巨大な黄色い物を発見！　かぼちゃでもないし何だろうと不思議に思っていたら、住人のおじさんが　しし柚　だよと教えてくれました。　持ち前の図々しさで２個ももらって来てしまいました。　鑑賞用に眺めて満足してます。　今年、普通の柚をたくさん頂きましたのでジャムを作って見ました。

手作り風でおいしいよと主人の褒め言葉。パンやヨーグルトと一緒に食べてます。

　　①　柚１０個の皮を千切りにして鍋で柔らかくなるまで煮ます

　　②　一晩水に浸して苦味を抜きます（ポイントです）

　　③　柚の重さの半分の砂糖と柚の汁を鍋にいれて好みの濃さに煮詰めてジャム

　　　　　の出来上がり。

　　　　　しし柚をジャムにすると良いかもしれませんが、ちなみに香りは普通のに比べると弱いかも知れません